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醋腌青木瓜卷

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 青木瓜1个
  • 盐1/2勺 糖一大勺 白醋250ml 清水750ml

醋腌青木瓜卷描述：在饭店吃饭，总会给你上几碟开胃小菜。这些酸酸甜甜的还不如在家做呢。PAPA又带着一个青木瓜回家了，本来打算放几天，等木瓜熟一点再用醋腌制的，但是我已经等不及了。以前都是PAPA和MAMA合力做的醋腌青木瓜，现在由我来做。

腌酸甜

醋腌青木瓜卷制作步骤

  • 备好材料：青木瓜和白醋。

  • 白醋和清水比例为二比一，放锅里煮至沸腾。根据个人口味放入糖精，倒进干净的容器放凉。

  • 青木瓜去皮洗净，刨成薄片。

  • 放入少许的盐腌制。

  • 用盐腌制青木瓜片变软后，滤掉多出的盐水，放进放凉的醋水混合液里，密封好泡上一夜即可食用。

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