木瓜酸奶布丁

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 木瓜300g 酸奶200g 淡奶油100g
  • 吉利丁片1片半

木瓜酸奶布丁描述:木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪具有健脾消食:补充营养,通乳抗癌等功效。木瓜是很多女性钟爱的水果,食用方法也多种多样,配以酸奶调制布丁,是其中的经典之一。

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木瓜酸奶布丁制作步骤

  • 吉利丁片用冷水泡好

  • 淡奶油和酸奶混合

  • 加入泡好的一半吉利丁片,奶锅加热搅拌至溶化

  • 把搅匀牛奶液倒入模具,放在冰箱冷藏,直到凝固

  • 木瓜切成小块,用料理机打成泥

  • 泡软的吉利丁片放在木瓜泥中,隔热水加热溶化

  • 倒入开始已经凝固好的牛奶液中,放入冰箱至完全凝固

  • 用薄荷装饰下即可

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