紫薯木瓜布丁

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 木瓜半个 紫薯3个
  • 牛奶1袋 白砂糖15g 吉利丁片3片

紫薯木瓜布丁描述:木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。木瓜肉色鲜红,含有大量的β胡萝卜素,它是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基,因此也有防癌的功效,所以得到“万寿瓜”的封号,也会出现在女性美丽的化妆品中。食用方法也多种多样:
木瓜果盘、果汁、炖食、煮汤等等。这款木瓜布丁,色彩鲜艳,营养丰富,是女性喜爱的一款小点。

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紫薯木瓜布丁制作步骤

  • 木瓜从四分之三外切开

  • 挖去籽成木瓜盅备用,内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。

  • 吉利丁片先在冷水里泡软

  • 紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥

  • 奶锅内倒入牛奶和紫薯泥,加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。

  • 待牛奶稍冷倒进木瓜里,放进冰箱冷藏一个小时以上

  • 冷藏好的木瓜牛奶横向切片,再十字切成小块,装盘。

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