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芒果酸奶慕斯

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 芒果160g 酸奶70g 淡奶油200g
  • 6寸海绵蛋糕1个 QQ糖25g 清水40g 鱼胶粉8g 清水35g 细砂糖40g

芒果酸奶慕斯描述：小孩的姑姑送了个大芒果过来，特别的香甜多汁，可是老公怕过敏不敢多吃，家里的宝宝尝了几口也不吃了！嘿嘿，那就不要浪费了，做成慕斯吧，早就想做芒果慕斯蛋糕了，正好这个芒果很适合。果然做成了蛋糕受欢迎多了，小小的6寸，一家人一下就搞定了，呵呵！

甜蛋糕微波炉夏季

芒果酸奶慕斯制作步骤

  • 芒果去皮切小块。

  • 用料理机搅打，然后用筛网过滤一遍。

  • 过滤好的芒果泥加入g砂糖里面。

  • 隔水加热到砂糖融化就离火。

  • 放凉一点后，加入酸奶里面。

  • 搅拌均匀。

  • 将鱼胶粉放到小碗里面，加入凉水泡上分钟。

  • 隔热水加热到全部融化，然后取出放凉备用。

  • 放凉一点后倒入到芒果酸奶糊中混合均匀。

  • 淡奶油里面加入g的细砂糖，隔冰水搅打。

  • 打到六分发，出现明显的纹路，然后将步骤的芒果糊倒入淡奶油中。

  • 搅拌混合均匀，就制作好了慕斯液。

  • 将提前烤好的寸海绵蛋糕，剖成片，取片剪掉小圈。

  • 将剪好的蛋糕片放在寸活底模具里面，倒入一半的慕斯液。

  • 接着放入第二片蛋糕片，再倒入全部的慕斯液。

  • 然后放冰箱冷藏起来。

  • 用裱花嘴，在西瓜压出圆片。

  • 冷藏一个小时以后，将西瓜圆片码放在上面。

  • 将QQ糖加入凉水。

  • 放入微波炉加热秒，取出后晾凉。

  • 放凉到约度左右，淋入蛋糕上面，然后放回冰箱再冷藏个小时就制作好了。

  • 取出的时候用热毛巾在模具周围敷一下，就容易取出了。

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