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芒果抹茶心形慕斯

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 吉利丁片8g 糖粉40g 动物性淡奶油150g 芒果泥150g 心形蛋糕胚1个
  • 抹茶粉适量 吉利丁片8g 糖粉50g 动物性淡奶油200g 牛奶50g 抹茶粉5g

芒果抹茶心形慕斯描述：老公生日，给他做一个慕斯生日蛋糕，可可蛋糕胚之前已经发菜谱了，现在开始做慕斯。芒果、抹茶、可可三种口味很搭、很协调， 淡淡的黄色配上淡淡的绿色，让这款蛋糕很是小清新呀！

冰箱抹茶味蛋糕

芒果抹茶心形慕斯制作步骤

  • 心形戚风蛋糕横切片，我分了四片，其实只用两片就可以了

  • 将边缘切去一点

  • 芒果洗净去皮，取g果肉

  • 淡奶油加糖粉

  • 打发至-7分

  • 用料理机打成芒果果泥

  • 倒入隔水融化的吉利丁溶液拌匀

  • 将芒果泥倒入打发好的淡奶油拌匀

  • 心形模具里放入一片蛋糕

  • 将芒果慕斯液倒入并弄得平整一点，放入冰箱冷冻

  • 抹茶粉加糖粉称好

  • 牛奶烧热关火

  • 与抹茶粉拌匀，再加入隔水融化的吉利丁溶液拌匀

  • 同样将淡奶油打发至-7分，倒入抹茶牛奶液

  • 搅拌均匀成抹茶慕斯液

  • 将冻硬的芒果慕斯从冰箱取出，放上另一片蛋糕

  • 倒入抹茶慕斯液，整平，放入冰箱冷藏

  • 我是晚上做的蛋糕，早上取出撒上抹茶粉，插上蛋糕插片即可

  • 淡淡的黄色加淡淡的绿色，好喜欢这色彩啊！

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