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浓香芒果酱

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 大芒果1个 老冰糖300g
  • 柠檬汁5g

浓香芒果酱描述：家里芒果太多消耗太慢，于是有了做芒果酱的想法，无论是拌酸奶还是裹面包都是很好的选择，关键是色泽太诱人无法抗拒。

果酱熬甜

浓香芒果酱制作步骤

  • 准备大芒果。

  • 切开取肉，一个芒果大概两斤多，取出果肉一斤多的样子。

  • 装入保鲜盒。

  • 加入冰糖。

  • 搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚上。

  • 经过一晚的腌制水分很充足，取出倒入不粘锅。

  • 大火熬开撇去浮末。

  • 继续小火熬制，途中会不断有浮末产生，多撇去几次就好。

  • 待芒果软烂浓稠加入柠檬汁，继续小火熬制温度达到度熬出果胶。

  • 达到温度可以关火啦。

  • 趁热装入提前消毒沥干水分的玻璃瓶，倒扣放凉入冰箱冷藏，不开封可以保存几个月，开封以后不见生水也可以保存一两个星期没有问题。

  • 美美的夹面包拌酸奶吃吧。

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