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芒果冰棒

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 芒果肉280g 鸡蛋黄3只 细砂糖175g 纯牛奶400ml 淡奶油250g 柠檬汁26g
  • 香草粉适量 盐适量

芒果冰棒描述：跟着猪宝做冰棒，本来全部做好了，就等脱模了，谁知偏偏在最后这个环节出问题了，幸好，经过豆友们的提醒，终于脱模成功了，还别说，第一次做的芒果冰棒味道超赞，大晚上的，宝宝不睡觉都要吃呢···

儿童冰品芒果味

芒果冰棒制作步骤

  • 先分离出个鸡蛋黄

  • 将鸡蛋黄、牛奶、细砂糖全部倒入锅中，并搅拌均匀

  • 小火加热，并不断用蛋抽搅匀，直到液体有沸腾的趋势，立即离火

  • 离火后，立即倒入刚从冰箱中取出的淡奶油，搅拌均匀

  • 加入盐

  • 加入少许香草粉，拌匀，并让其一旁彻底冷却

  • 在芒果泥中加入剩余的g细砂糖

  • 滴入少许的柠檬汁，放入冰箱冷藏小时

  • 待蛋黄液彻底冷却，加入冷藏后的芒果泥，搅打均匀

  • 最后倒入棒冰模具中，入冰箱冷冻层，冷冻至硬，次日再吃

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