自制芒果冰淇淋

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自制芒果冰淇淋

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：芒果肉300g 蛋黄3个细砂糖175g 纯牛奶400ml 雀巢淡奶油250g 柠檬汁25g 香草精0.5茶匙

辅料：盐1小撮: 自制芒果冰淇淋描述：在炎热的夏天，每一个人都会想办法让自己感到凉快一点，舒服一点。而芒果在这个时候也被烈日晒熟了，大量上市。我们不妨利用夏季的应节水果做一款冰凉的甜品------芒果冰淇淋，让自己凉快凉快一番。虽然没有雪糕粉来得制作方便，可是这个新鲜水果制作出来的冰淇淋吃得放心，而且味道也特别好，只要对芒果不过敏的亲们都会喜欢吃！虽然做成了冰棒似的，但是吃起来却像是五羊雪糕的奶批，不硬哦！回到家里的老公看见冰箱里的雪糕，马上就问我，拍照了没有，可以吃了没有~看来真的很吸引，嘻嘻！; 冰淇淋下午茶夏季甜

自制芒果冰淇淋制作步骤

准备食材。
首先，将三个蛋黄、克细砂糖、ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
然后，把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离开火源。
离火后，立即倒入刚从冰箱取出的淡奶油，并搅拌均匀。
然后加入一小撮盐。
加入.5茶匙香草精，搅拌均匀，并让它彻底冷却。
将克芒果肉装入料理杯，打成果泥，然后倒出克芒果酱即可！（剩余的自己吃掉吧！）
在芒果泥里加入剩下的克细砂糖。
然后加入克柠檬汁，搅拌均匀，放进冰箱冷藏个小时。
等第六步的混合物彻底冷却后，倒入到冷藏过的芒果泥中。
用打蛋器搅打均匀。
搅匀以后的冰淇淋液，倒入雪糕机里搅拌。雪糕机内胆提前冷藏了个小时。（没有雪糕机的亲，这个时候可以用打蛋器搅拌大概分钟，接着跳过步骤，看步骤）
然后用保鲜膜封住雪糕机的料口，周围围上冰袋，营造冷冷的环境，大概搅拌分钟。
用保鲜膜封住，放进冷冻层冷冻。（想当天吃冰淇淋的亲，待冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。然后每隔半个小时取出来搅打一次，重复次左右，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。）
没时间搅打的亲，可以跳过步骤，将步骤做好后的雪糕液倒入模具中，然后放冰箱冷冻层冷冻至硬，次日再吃！
脱模时，用流动水冲一下外表即可轻松倒出雪糕。
加入少许蔓越莓干装饰，完成！