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芒果酸奶冰激凌

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 淡奶油250ml 大芒果一个
  • 酸奶200ml

芒果酸奶冰激凌描述：一直很喜欢芒果，以前也做过芒果冰激凌，是用淡奶为原料。最近家里的酸奶产量比较多，有一些供大于求，再加上是芒果开始上市的季节了，为何不试下其他的做法呢。夏天的脚步又进了一步，热饭菜过后或者是吃肉腻味之后来一些这样的甜点，让自己的胃体验不同的感觉。

浓郁的芒果味道夹杂着微微的酸奶口感，偶尔口里还可以吃到整块的芒果肉，清爽香甜。

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芒果酸奶冰激凌制作步骤

  • 先来说说怎么削芒果，熟的芒果沿着核切成两瓣

  • 用尖刀把果肉划成格子状，注意如果手能感觉到刀就停止，防止刀尖把皮刺破

  • 用手抓芒果两头往下翻，可以看到果肉都露出来

  • 用到沿着皮内面把果肉切下来。

  • 把一半的芒果肉打成果酱，另一半备用

  • 把淡奶油打发，打成体积膨大顺滑就好了。不过打过头。

  • 把酸奶加进去搅拌均匀。

  • 把芒果酱加进去搅拌均匀。

  • 所有原料混合均匀

  • 放入冷冻室，每分钟拿出来搅拌均匀，总共搅拌次

  • 在最后一次搅拌均匀后，放入芒果肉，搅拌均匀

  • 倒入冰激凌盒，冷冻个小时以上就可以吃了。

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