芒果果肉冰淇淋

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 芒果150g 淡奶油150ml 牛奶200ml 蛋黄2个
  • 白糖80g

芒果果肉冰淇淋描述:芒果上市了,很喜欢吃那种小小的芒果,核又扁果肉多汁甜美,吃上就停不了口。买了好多,就做成了芒果冰淇淋。
没有把果肉打成细果泥,做出的成品还能吃出芒果的口感,真的很好吃。

冰淇淋甜品

芒果果肉冰淇淋制作步骤

  • 芒果剥皮

  • 取果肉

  • 用勺子打成糊

  • 蛋黄蛋清分离

  • 蛋黄加入g白糖搅打至淡黄色

  • 加入牛奶拌匀

  • 搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠,晾凉备用

  • 淡奶油加入g白糖打至分发

  • 淡奶油中加入芒果泥

  • 搅拌均匀

  • 加入晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻

  • 2小时后拿出搅拌一次

  • 四个小时以上就冻好了

  • 挖出球用芒果装饰下

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