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6寸芒果慕斯蛋糕

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 芒果130g 奶油200g 六寸戚风蛋糕1个
  • 白砂糖50g 牛奶30g 吉利丁片3片 QQ糖46g

6寸芒果慕斯蛋糕描述：经常看到别人做的慕斯蛋糕诱人啊，所以自己也想试着做一下，正好食材家里都有就做了个六寸大小的，家里人不多做这么大的都已经够吃的了，现在正是芒果上市的时候，所以就用了芒果，顶部用了Q糖做镜面，成品口感特别细腻，超级好吃哦，现在天气热了，吃着很舒服。

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6寸芒果慕斯蛋糕制作步骤

  • 芒果去皮去核只取果然。

  • 牛奶加入克糖加入至糖融化，待牛奶不是很热时加入软化的吉利丁片。（吉利丁片提前半个小时用凉水浸泡至软)

  • 芒果肉加克糖在料理机内搅拌均匀。

  • 淡奶油加入克糖打发略有纹路。

  • 把芒果泥加入到牛奶中搅拌均匀。

  • 把芒果牛奶液跟打发好的奶油混合均匀。

  • 戚风蛋糕提前做好，然后裁剪出两块比蛋糕模具小一圈的蛋糕两块。

  • 先拿一块蛋糕放入模具内。

  • 倒入一层芒果奶油。

  • 再放入一片蛋糕片。

  • 再把剩下的芒果奶油慕斯液倒入模具内抹平，放入冰箱冷藏过夜。

  • Q糖加入适量水放入微波炉加热秒。

  • 把融化的Q糖液体放置不热。

  • 均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上面，然后继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可。

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