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蓝莓葡萄干面包

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面包粉150g 白糖30g
  • 鸡蛋1个 芝麻适量 酵母4g 盐1.5g 黄油8g

蓝莓葡萄干面包描述：出差了一段时间，回来后老公总是要吃面包，以往一个星期做一次就好了，这回了后一个礼拜都做了三回了！每次都是一个口味了，想做土司又没有盒子，只好在馅料上下点功夫了，所以特意去超市买了蓝莓酱来做面包，挺好吃的，酸酸甜甜的！

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蓝莓葡萄干面包制作步骤

  • 材料按照上面的方子准备好，称好重量。

  • 加鸡蛋和水搅成雪花状。

  • 揉面分钟至扩展，接着放入黄油揉进面团，进行第一次发酵。

  • 发好的面团。

  • 分成等分的剂子，松弛分钟。

  • 葡萄干洗净，蓝莓酱准备。

  • 将松弛好的剂子擀成方形。

  • 涂上蓝莓酱，撒上葡萄干和自己喜欢吃的干果类，卷起来。

  • 放入烤盘，进行第二次发酵。

  • 第二次发酵变大后，刷上一层蛋液，撒上芝麻，进烤箱上下火，度分钟。

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