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电饭煲版葡萄干蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 低筋面粉150g 鸡蛋4个 牛奶200ml
  • 泡打粉适量 白糖适量 葡萄干适量 色拉油适量

电饭煲版葡萄干蛋糕描述：一直就比较喜欢烘培的我，由于家里没有烤箱，便不能完成烘培蛋糕的愿望，但是偶然一次机会发现电饭煲也可以做蛋糕，所以毅然决定试一试，没想到做了几次都非常成功，非常漂亮，非常好吃，一直爱吃葡萄干的我，所以这次决定做一次葡萄干蛋糕，这次的蛋糕忘记加油进去了，傻蛋的我！所以口感没有以前那么好，不过味道还是不错的。大家可以试试哟。

蛋糕下午茶电饭煲

电饭煲版葡萄干蛋糕制作步骤

  • 准备好所有的食材，以及器具。

  • 准备个容器分别装入蛋白和蛋黄，切记容器里不能有水或者油哦。

  • 蛋黄加白糖搅拌均匀，这个白糖可以根据自己的喜欢的甜度来加的，我加了勺白糖。

  • 倒入牛奶搅拌均匀。这个时候记得要加勺油哦，色拉油，黄油，橄榄油都行。

  • 搅拌均匀的牛奶蛋黄液筛入低筋面粉。

  • 然后上下的搅拌均匀面粉糊，记得不要打圈圈的搅拌面粉哦，这样起筋了的面粉糊，做出来的蛋糕就不松软了。

  • 蛋白用打蛋器打成气泡状，然后加入勺白糖继续打发。

  • 待气泡较多的时候再加入少白糖继续打发。

  • 打至蛋白成奶油状，拉起来竖立不倒就OK了。

  • 然后把打发的蛋白分次均匀的加入面粉糊里。

  • 搅拌均匀之后的蛋糕糊就完成了。

  • 电饭煲预热分钟之后拿出来刷一层色拉油。

  • 然后倒入蛋糕糊，震出气泡。

  • 然后加入好吃的葡萄干，我喜欢葡萄干，多加点，嘿嘿。

  • 放入电饭煲内，煲个分钟左右吧，如果期间有跳过去的话，可以再按回煮饭的功能。

  • 用牙签插入蛋糕试试，如果牙签上没有粘合物就代表蛋糕熟了，即可上锅开吃了。

  • 这次做的蛋糕可能气泡没有震好，好多个洞洞哦，呵呵，不过味道还可以。

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