当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 中种酸奶葡萄干小面包

中种酸奶葡萄干小面包

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 高筋面粉140g
  • 酸奶39g 牛奶37ml 鸡蛋18g 酵母2g 糖25g 盐2g 黄油10g 葡萄干30g

中种酸奶葡萄干小面包描述：面团如何做的更为柔软，外售的面包会加上添加剂，来使面包保持柔软，但自家制作的面包，是不使用添加剂的，我们是习惯使用一些容易取得的材料来改善面包的保湿性和柔软性，今天，我做的小面包里添加了酸奶，使小面包的口感更为柔软，保温性也更佳哦，添加了酸奶的小面包，放三天也能保持一定的柔软性。这样的天然添加剂绝对是外售面包所不能比的，外面的是人工的不健康的添加剂，咱的这是天然的健康的添加剂哦，想要吃到这样柔软健康的小面包吗，那就一起来动手做吧！

下午茶烘焙烤箱甜面包

中种酸奶葡萄干小面包制作步骤

  • 将鸡蛋、牛奶、酸奶放进盆里。

  • 再加入高筋面粉和酵母。

  • 揉成团。

  • 用保鲜袋装好，放冰箱冷藏发酵小时。

  • 发至约.5倍大。

  • 厨师机的桶里放入糖，盐。

  • 将发好的中种材料撕成小块。

  • 盖上盖子，档揉面揉分钟

  • 再加入黄油。

  • 再揉分钟至可以拉出薄膜的阶段。

  • 揉好后的面团取出揉入葡萄干。再分成约克一个的面团，共分个，放一边松驰分钟。

  • 松驰好的小面团轻压排气后揉圆，整齐的排放在烤盘里。

  • 放进泡沫箱里，箱里放进一小杯热水水，再盖上盖子。

  • 室温发酵至倍大。

  • 烤箱度预热，放在第二层，上下火烤分钟，烤好后趁热涂上一层糖水液，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可。

中种酸奶葡萄干小面包相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com