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可可柠檬戚风

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 鸡蛋9个 白糖120g 色拉油110g 低筋面粉255g 牛奶120g
  • 可可粉适量 柠檬汁半个

可可柠檬戚风描述：迎六一，为牛少班里的小朋友们做了二个蛋糕。胚体选用的还是我熟悉的戚风，九个蛋的份量造就了一个八寸椒一个六寸戚风，外加二小杯小蛋糕仔。刚老师微信发过来，班里的小同学们个个欢乐无比，我想这就是美食的力量吧。话说昨天晚上八点半开工，到最后收工已是凌晨一点左右了，这里面为了哄牛少先睡，我自己也迷糊睡了一下，导致六寸戚风微有收腰。不过口感却还是很美。好了送上先九个蛋份量的戚风，喜欢的也可以参考一下哦。

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可可柠檬戚风制作步骤

  • 备鸡蛋，低粉，可可粉，白砂糖，柠檬。牛奶，色拉油。

  • 蛋黄，牛奶，色拉油，适量白糖拌制在一起。

  • 打至食材间均匀融洽。

  • 筛入低粉及可可粉。

  • 再挤入半个柠檬汁的量，拌至无干粉状。

  • 蛋白先打至粗泡。

  • 再分次加入白糖。

  • 打至干性发泡。

  • 分次将白蛋糊加至在可可糊里。

  • 上下拌至均匀相融。

  • 再分别加至的蛋糕模里。

  • 烤箱调温度，八寸烤时调整为小时分钟，六寸调时为分钟。

  • 六寸烤好后，晚了几分钟拿出来，收腰了。

  • 烤好马上出箱倒扣，无收腰哦。

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