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蛋包西红柿

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个 西红柿150g 洋葱50g
  • 油适量 盐适量 糖适量 酱油适量 料酒适量

蛋包西红柿描述：西红柿炒蛋作为一道经典的家常菜，大家一定都不陌生，而且一定不止一次吃过这道菜。
蛋包西红柿以一种别样的烹饪方式来重新诠释“西红柿炒蛋”，口味上差别不是特别大，但是视觉上却能给人带来新奇的感受。

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蛋包西红柿制作步骤

  • 准备好鸡蛋、西红柿和洋葱。

  • 洋葱洗净切碎备用。

  • 西红柿用热水烫一下，去皮去籽，切小丁分成两份备用。

  • 热锅放油，放入洋葱翻炒。

  • 加入一份西红柿翻炒，加盐。

  • 炒至熟加适量酱油调味盛出。

  • 另起锅，放入适量水煮沸，加入剩余的西红柿小火慢熬。

  • 熬成番茄酱，加盐、少量糖调味，盛出备用。

  • 将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒搅打均匀。

  • 另起锅，放少量油，倒入蛋液。

  • 把炒好的西红柿放在蛋饼中。

  • 再把蛋饼对折起来，把边沿压实。

  • 小火慢慢煎至两面金黄，出锅装盘，放上做好的番茄酱即可食用。

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