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苦瓜梭子蟹

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 梭子蟹300g 苦瓜300g
  • 粉丝适量 盐适量 姜适量

苦瓜梭子蟹描述：梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。

私房菜苦10-20分钟煮夏季夏至消炎全菜系1-2人待客菜锅子家人聚餐

苦瓜梭子蟹制作步骤

  • 活的梭子蟹备用

  • 去内脏

  • 苦瓜切块

  • 锅中放入姜，高汤

  • 放入苦瓜

  • 煮开

  • 苦瓜变软后，放入粉丝

  • 放入梭子蟹煮开

  • 加盐调味出锅

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