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西红柿炒蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 西红柿1个 鸡蛋2个 豇豆2根 蒜2瓣
  • 盐1/2茶匙 蚝油1/2茶匙 料酒1/2茶匙

西红柿炒蛋描述：这三种健康食材的强强联合，功效绝对不可小觑，肠胃感到不舒服的同学，不妨试一试，保证你的肠胃会很享受。肠胃舒服了，我们才会舒服，才有更坚强的后盾让我们坚定不移地继续吃下去…

红的、黄的、绿的、白的…看起来很缤纷吧，番茄独特的酸味还可以为豇豆大大增味，加上蒜香，超级无敌下饭呐。啥也别说了，速速来碗大米饭，坐下来，静静享受这缤纷味道带给我们的花样心情吧。

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西红柿炒蛋制作步骤

  • 豇豆洗净后切成厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；

  • 鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；

  • 锅烧热倒入少许油，待油成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；

  • 另起锅，再次加入少许油，油成热时，将豇豆倒入翻炒分钟；

  • 再放入西红柿炒分钟；

  • 放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖分钟左右；

  • 打开盖子，淋入少许蚝油；

  • 再调入适量盐；

  • 最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒分钟，待汤汁略干即可。

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