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菠萝果酱椰丝面包卷

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 水125g 酵母3g 糖12g 低筋面粉45g 高筋面粉105g
  • 黄油36g 水30g 鸡蛋1个 盐3g 糖48g 低筋面粉45g 高筋面粉105g

菠萝果酱椰丝面包卷描述：自从学会了做面包，就迷上了面包的口感，简直是天天做的节奏呀。接连吃了好几天，想着换个口感吧，配上点果酱，面包增色的不少哦！

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菠萝果酱椰丝面包卷制作步骤

  • 主料里的食材为酵头原料，将酵头所有的食材混合均匀，放冰箱冷藏小时

  • 辅料里的食材为主面团原料，将主面团原料（除黄油外）和发酵好的酵头原料一起放入面包桶

  • 设置两个和面程序后，将黄油放进去，继续设置一个发酵程序，将面团发酵好

  • 大约一个半小时后，面团发酵至两倍大，将面团取出来，排气，然后擀成长方形片状

  • 抹上菠萝果酱

  • 撒上椰蓉

  • 从上至下轻轻卷起来

  • 切成同样大小的段

  • 放进模具，发酵至两倍大后刷上蛋液

  • 放入预热好的烤箱，度烤分钟

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