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浆面条

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 面条200g
  • 粉浆料包1包 盐适量 胡萝卜适量 葱花适量 芝麻油适量 青菜适量 花生米适量 生抽适量

浆面条描述：浆面条是河南民间的传统面食，也叫“浆饭”。以洛阳的最为著名， 是洛阳最普遍的一道风味小吃，也是中华名小吃之一。酸味独特，咸香适口。父母都很喜欢吃。叔叔上我家时不用带别的，去浆坊花上几快钱灌上一大壶粉浆带来就深得我父母欢心了。现在我为妈妈做上一碗浆面条。

河南小吃煮面食

浆面条制作步骤

  • 买不到粉浆，我买的洛阳出的粉浆料包。青菜、胡萝卜、花生。

  • 先把花生放微波炉里高火一分钟。

  • 花生米拿出晾一会儿就焦了。

  • 打开后里面有一个粉浆料包、一个蔬菜包。

  • 切好葱花，胡萝卜丝。

  • 油热爆香葱花。

  • 炒胡萝卜丝。

  • 胡萝卜丝炒软后，加入青菜一起炒。

  • 加生抽、盐调味，关火待用。

  • 用凉水把浆料调成糊状。

  • 另起一锅加入四碗水，烧开后加入粉浆糊。

  • 再烧开后下入面条。

  • 面条煮熟后加入蔬菜包。

  • 再放炒好的胡萝卜青菜。

  • 然后放焦花生米。

  • 最后淋少许芝麻油，出锅。料包里有盐分，酌情放盐。

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