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蒸面条

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 面条1000g
  • 油适量 味清适量 酱油适量 盐适量 十三香适量 大茴适量 姜适量 葱适量 豆芽500g 蒜苔500g 五花肉700g

蒸面条描述:面条是中国饮食文化的一大发明,是,,等中北部人民除馍之外的另一大主食,平时每天至少吃一顿。面条的制作方法,因季节的更替不断变化。
中国的面条,种类

在古代中国,食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。著名的面条有:
北京的炸酱面、龙须面;
山东的福山拉面;
济南的打卤面;
蓬莱的小面;
河南的烩面,糊涂面条,蒸面条、手工面页,酱面条,捞面等;
西安的臊子面;
山西的刀削面;
兰州的清汤牛肉面(兰州拉面);
武汉的热干面;
四川的担担面;
上海的阳春面;
广州的馄饨面(有馄饨、面线合成);
香港的捞面(不同于北方捞面)、车仔面、虾子面等;
台湾的担仔面、牛肉面等。
北方黄河流域及其以北地区以其为主食,南方多用其作早点。米粉,米线和河粉也是面条的种类
下面我做的这种蒸面条是河南面条做法的一种,请大家共同分享一下吧!

养胃蒸锅调理肠胃

蒸面条制作步骤

  • 面条g,用手折断放在面拍上凉一下备用

  • 洗干净的黄豆牙g备用

  • 洗干净的蒜苔g备用

  • 五花肉g切丝状

  • 锅内放入清水,等水开之后将锅篦子蓬在锅上放入面条蒸半个小时以上

  • 蒜苔切成条状

  • 蒸面条的时间这时可以炒面条的拌菜了,取一口锅,锅内加一勺油

  • 等油热,先加入肥肉

  • 等肥肉熬尽,这时可加入葱、姜、大茴在锅内炸一下

  • 再加入瘦肉开始炒

  • 加入盐、酱油继续炒

  • 等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒。

  • 炒大约分钟加入两碗水,盖上锅盖水开之后停火

  • 蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始搅拌,再加入味精、香油拌一下

  • 放在锅内再蒸分钟

  • 将蒸好的面条盛入碗中即可食用

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