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香蕉戚风蛋糕卷

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 鸡蛋3个 低筋面粉60g 细砂糖65g 植物油30g 牛奶40g
  • 香蕉2根 淡奶油200g 糖粉20g

香蕉戚风蛋糕卷描述：蛋糕卷一直受身边亲朋友好有的亲睐，戚风蛋糕卷吃起来也很绵软，夹馅也是可以根据个人口味调整，加果酱，加水果，只加奶油，都很随意。怎么吃都觉得那么好吃。

下午茶烘焙烤烤箱甜蛋糕

香蕉戚风蛋糕卷制作步骤

  • 蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入分之的细砂糖克，加入植物油和牛奶

  • 搅拌均匀

  • 再筛入低筋面粉

  • 搅拌均匀

  • 蛋清分三次加入剩余的分之的细砂糖克，打发至湿性状态

  • 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合

  • 混合均匀后倒回到剩余的分之的蛋白霜中，切拌均匀

  • 倒入烤盘，刮平

  • 放入预热好的烤箱中层，上下火。度分钟（依自家烤箱温度决定）

  • 淡奶油加糖粉打发至硬性

  • 抹在蛋糕体上面

  • 顺势卷起

  • 放入冰箱冷藏至定型，即可切开食用。

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