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紫薯香蕉卷

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 紫薯176g 香蕉1根
  • 盐适量 鸡蛋3个 黄油适量

紫薯香蕉卷描述：家里的紫薯买了好久了，为免烂了丢掉浪费，咱还是想法子吃了吧，恰巧，上周买的香蕉不吃也要坏了，话说现在的香蕉咋这不经放呢。好，那就做成早餐饼一并解决......

下午茶小吃白领香甜

紫薯香蕉卷制作步骤

  • 紫薯去皮，放入蒸锅蒸熟

  • 鸡蛋打散，放入少许食盐

  • 用滤网过滤

  • 将紫薯压成泥

  • 摆成宽度与香蕉等成的长方形，压平

  • 放入香蕉

  • 卷成圆柱形

  • 煎锅放入黄油

  • 倒入鸡蛋液

  • 将紫薯放入

  • 煎至蛋液稍凝固，卷起，在锅的一侧倒入剩余的蛋液，直至卷成圆柱形，蛋液包裹住紫薯香蕉卷即可。

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