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香辣面包蟹

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面包蟹1只
  • 麻辣香锅底料50g 土豆片100g 干豆腐100g 黑木耳100g 香菜20g 蒜20g 姜30g 辣椒10g 葱300g 花生油适量

香辣面包蟹描述：面包蟹--外形好似一个巨大面包，这种蟹肉吃起来又厚又嫩，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺。

干锅春季私房菜

香辣面包蟹制作步骤

  • 面包蟹一只，五百克左右

  • 洗净后切碎，因为做香辣蟹要切开，所以我把蟹黄单独挖走了做了炒饭，否则蟹黄也都会炒碎，也是吃不到完整的。

  • 准备好辅料

  • 香辣蟹里面除了螃蟹以外，可尽情的放入你喜欢的配菜，我比较喜欢吃土豆片，干豆腐和木耳，就放了这些。土豆片切片过水到八分熟，干豆腐过水让其软嫩，木耳焯水后断生，准备齐全后即可

  • 香辣蟹的螃蟹基本都是炸熟的，但是这只螃蟹较大，蟹壳坚硬不容易炸透，再加上不想吃太过油腻的，就清蒸二十分钟

  • 用花生油，菜籽油均可以的，不提倡用黄豆油，比较腻。

  • 花生油热了以后，加入香葱，姜丝，辣椒爆炒

  • 加入螃蟹爆炒

  • 加入麻辣香锅底料

  • 翻炒均匀

  • 加入配菜翻炒

  • 加入香菜

  • 翻炒均匀即可装盘享用了啊

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