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糖渍蜜橘皮

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 蜜橘皮440g
  • 柠檬汁15g 冰糖100g 蜂蜜500g 白糖40g

糖渍蜜橘皮描述：在所有的时令水果中，我最喜欢橘子、柚子、香橙类，别的几乎不大感兴趣。所以，现在水果吃的极少，到了喜欢的水果上市，儿子就会给我带回来许多。
果肉吃了，皮一样也没浪费。柚子、香橙皮都被我做成了蜂蜜茶。这个蜜橘也不例外，皮薄不涩口，略微带点甜。做了一道糖渍蜜橘皮，想来，零嘴或者做西点提味倒是蛮不错的。

甜煮白领

糖渍蜜橘皮制作步骤

  • 准备好新鲜蜜橘。

  • 洗净外皮，割十字刀，剥开、取皮。

  • 洗净的橘皮，擦净水分，刮净白瓤。

  • 分别切丝、剁细粒备用。

  • 准备好柠檬汁、冰糖、蜂蜜。

  • 橘皮丝和细粒倒入锅中，加入适量冷水，大火煮开。

  • 加入冰糖。

  • 熬煮分钟，加入柠檬汁。

  • 熬煮至水分蒸发完，离火晾凉，橘皮粒和橘皮丝分别装好。

  • 橘皮丝用白糖裹匀。

  • 装入干净玻璃瓶密封好，冷藏保存。

  • 橘皮细粒加入蜂蜜，装入玻璃瓶，密闭好瓶口，冷藏保存。

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