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电饭锅版香橙蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 橙1个 低筋面粉65g 鸡蛋4个
  • 细砂糖40g 糖粉15g 玉米油30g 油纸1张

电饭锅版香橙蛋糕描述：儿子很喜欢喝橙汁，本来想买橙汁做蛋糕的，但想想还是自己榨的橙汁最放心，没添加。今晚我就利用橙汁和橙皮做了一款香橙蛋糕，咬一口有淡淡的香橙味，现实在是太好吃了。橙皮还有食疗作用呢， 橙皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。

甜蛋糕电饭煲香橙味

电饭锅版香橙蛋糕制作步骤

  • 先将橙洗干净，用盐擦拭一遍，再洗干净，用温开水浸泡至分钟。反正就是要洗干净橙皮，用什么方法都可以。再用刨子将橙皮刮下来，将橙皮切碎。

  • 用你喜欢的方法将橙肉压出橙汁克备用。

  • 将蛋白和蛋黄分到两个干净无水的盆子里。细砂糖分三次加到蛋白中，用电动打蛋器打至干性发泡，就是蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

  • 蛋黄加糖粉，你也可以加等量的细砂糖，用电动打蛋器将蛋黄和糖粉混合

  • 加入刚榨出来的橙汁，搅拌均匀

  • 加入玉米油再搅拌均匀。

  • 混合好的样子

  • 加入橙皮，再混合均匀

  • 筛入已经过筛两次的低筋面粉

  • 用刮刀将低筋面粉与蛋黄糊搅拌均匀

  • 将蛋白分三次将入到蛋黄糊里，上下切拌均匀

  • 混合好的蛋糊

  • 倒进铺了油纸的电饭锅内，在桌子上震几下，使蛋糊平整，内部的大气泡震出来。

  • 按煮饭键分钟，再关，焖分钟即可。

  • 倒出来放在冷却架上冷却一下即可，主要是使蛋糕底部的油纸水分蒸发一下，不用这么潮湿。因为铺了油纸，所以蛋糕底部也很漂亮的。

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