香橙瑞士卷

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香橙瑞士卷

准备时间：10分钟内

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：鸡蛋4个低粉90g 糖60g 牛奶70g 色拉油50g

辅料：橙子1个盐1勺塔塔粉1勺: 香橙瑞士卷描述：漂亮又好吃的蛋糕卷，一点也不比外面买来的差哦，而且材料可以自己换着来，耗时不长，中午休息时间就可以烤一个; 传统西餐早餐烘焙奶香半小时-1小时简单青少年白领蛋糕瑞士卷香橙蛋白质 1-2人橘子味锅子

将橙子切片，摆入铺好油纸的烤盘，面粉混合过筛备用。
鸡蛋蛋黄与蛋清分离.蛋清加小勺盐、一小勺塔塔粉，分三次加入克糖，打至硬性发泡。
蛋黄加克糖，克油.70克牛奶用打蛋器低速搅拌均匀后，放入筛好的低粉，先手动将面粉略微湿润后（避免面粉飞溅）再用电动打蛋器低速搅拌成光滑的面糊此时可以开始预热烤箱度。将蛋白糊分三次加入蛋黄糊切拌均匀，不能搅拌，以免消泡。
混合好的面糊应该是浓稠，划过表面，痕迹不容易消失就好了。如果面糊比较稀，并且有较多气泡浮起，就有可能是蛋白打发不够，或是混合时消泡了。倒入摆好橙子片的烤盘，抹平面糊表面，轻振烤盘，振出大气泡，即可入烤箱了，度，分钟。
蛋糕出炉后倒扣在烤架上，轻轻将油纸接掉。晾凉，卷起就OK啦！