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香橙戚风卷

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 蛋4个 低粉79g 橙子1个
  • 糖40g 橙汁60ml 盐2g

香橙戚风卷描述：昨天看群里发了梅子做的这个香橙卷，很是诱人啊，刚好家里剩一个橙子，马上拿来试试。

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香橙戚风卷制作步骤

  • 橙子提前处理（切片加刚齐面的水和g糖小火煮分钟左右到橙皮白色部有点透明）取出沥干.摆放在铺好锡纸的烤盘上.

  • 蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到打蛋器拉起有小尖角.

  • 橙汁(用的是煮橙子的糖水)和油搅到米浆状.筛入面粉和克盐.拌匀.再一个个加入蛋黄拌匀.

  • 先拌三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀.

  • 再倒回蛋白糊中拌匀

  • 倒到烤盘上.

  • 烤箱预热度,中层烤分钟,出炉后倒扣撕掉锡纸,待凉后翻转。

  • 抹上果酱,卷成蛋卷.

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