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榴莲重芝士

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 榴莲肉200g 奶油奶酪200g 鸡蛋2个 白砂糖90g 黄油50g 低筋面粉25g
  • 脆性饼干60g 黄油30g

榴莲重芝士描述：对于榴莲控来说，就是要用榴莲做各种美食，榴莲芝士蛋糕长草已久，终于拔草成功，榴莲芝士蛋糕味道浓郁，非常好吃

下午茶烘焙烤箱芝士味蛋糕

榴莲重芝士制作步骤

  • 饼干底材料脆性饼干用擀面杖擀成末或用料理棒打末，喜欢口感细腻的就过筛

  • 30克黄油隔水融化

  • 饼干末倒入黄油中拌匀

  • 模具底部铺张油纸，把饼干末放入寸不粘芝士模，用勺子压实，放入冰箱冷藏半小时

  • 黄油、奶油奶酪隔水软化好

  • 加入白砂糖继续隔热水搅拌至糖融化，芝士糊顺滑无颗粒

  • 分三次加入蛋液拌匀

  • 筛入低筋面粉划一字拌匀

  • 加入榴莲肉拌匀，榴莲肉提前用料理棒打一下

  • 倒入模具震出气泡

  • 烤箱预热度分钟，烤盘放入m的水，模具放入水中，水浴法，烤箱中下层度分钟，烤好不用直接出炉，在烤箱焖分钟取出

  • 放凉模具侧放转动几圈倒扣脱模，冰箱冷藏小时以上口感更好

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