自制榴莲冰淇淋

  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 榴莲果肉500g
  • 牛奶120ml 淡奶油125ml 蛋黄2个 砂糖50g

自制榴莲冰淇淋描述:我是个超爱榴莲的人!
现在正是榴莲上市的季节,虽然我怀着宝宝,不太适合吃这么热性的水果,但是总是忍不住口!
唉,鄙视自己一下!
不应该吃的我都吃了!还有雪糕,而且竟然是榴莲味的,再鄙视自己一下!
可是,真的,真的好吃啊!太香了!哈哈~!

1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源;
2、榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁,榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
适用人群
一般人群均可食
1、病后及妇女产后可用之来补养身体;
2、糖尿病患者忌食,肾病和心脏病人慎食。

下午茶冰品冰淇淋机白领

自制榴莲冰淇淋制作步骤

  • 榴莲果肉去核后用叉子压成糊状,放冰箱冷藏;

  • 小锅中入蛋黄,打散后放入牛奶和砂糖,用最小火慢慢加热,边加热边不停搅拌,直至淡奶糊变稠,熄火,凉却后放入冰箱冷藏。

  • 淡奶油用打蛋器打发到、成。

  • 将冷藏后的榴莲糊和蛋奶糊混合,加入奶油中,用打蛋器混合搅拌;

  • 把混合好的材料放入一个较大的容器中,放入冰箱冷冻一小时,在半凝固状态时取出,用打蛋器搅拌,重复此过程到三次,这样雪糕中就会没有冰渣,口感香滑。

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