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榴莲冰棍冰淇淋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 榴莲300g 牛奶350g 淡奶油300g 鸡蛋黄7个
  • 细砂糖150g

榴莲冰棍冰淇淋描述：夏天来了，马上自己动手做冰棍吧!自己动手，干净又美味!

甜品冰品香甜

榴莲冰棍冰淇淋制作步骤

  • 还是猫山王的榴莲去核

  • 取克榴莲肉加克牛奶，用料理机打成果泥。

  • 打好的榴莲果泥。

  • 香草荚刨开，用小刀刮下香草籽。

  • 把香草籽和香草荚放在牛奶里。

  • 加热牛奶到沸腾，关火捞出香草荚不要。

  • 蛋黄加细砂糖克用打蛋器搅打。

  • 搅打至蛋黄变粘稠，颜色呈淡黄色。

  • 一点一点倒入刚刚加热的牛奶，边倒入边搅拌，一定要一点一点倒入，以免蛋黄烫成蛋花。

  • 把牛奶蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，加热到蛋黄液粘稠，在勺子背的蛋液用手指划一下，划痕不会合拢就好了。

  • 稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液，放入之前打好的榴莲果泥，混合均匀。

  • 淡奶油克加克细砂糖，打到成发。

  • 在牛奶蛋黄液里加入淡奶油，混合均匀。

  • 倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，分满即可。放入冰箱冷冻即可。

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