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榴莲千层蛋糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋3个 细砂糖35克 牛奶380克 黄油20克 低筋粉120克 淡奶油250克 榴莲肉120克
  • 细砂糖25克

榴莲千层蛋糕描述：外表小清新，内在众口味！这款蛋糕总体来说算是不难，而且不需烤箱，不过要把它做出来完完整整的还是非常不容易的。一个同样的步骤重复重复再重复，要有很大耐心哦！
本来我对榴莲的味道是无法接受的，但是做完这个蛋糕之后，好像也给熏出来了，反而觉得榴莲味还挺好闻的，真是败给自己了！

点心烘焙甜品蛋糕

榴莲千层蛋糕制作步骤

  • 鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

  • 加入温热的牛奶搅拌均匀

  • 加入溶化的黄油搅拌均匀

  • 再分次筛入低筋粉搅拌均匀

  • 调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用

  • 冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼

  • 蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出

  • 再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做张饼皮）

  • 榴莲肉用打蛋器搅打碎

  • 淡奶油加细砂糖打发

  • 打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀

  • 取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅

  • 再馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏小时后再切块食用口感更好

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