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榴莲酥

  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 飞饼皮4片 榴莲500g
  • 淡奶油50g 糖30g 鸡蛋1个

榴莲酥描述:榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄、黏性多汁,酥软味甜,吃起来具有陈乳酷和洋葱味,初尝有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳,故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区,含有多种招牌营养素,被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一句民谚:“榴莲出,沙笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
≮功效≯
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。
榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的</B>这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
≮适用人群≯
一般健康人都可食用。
病后及妇女产后可用之来补养身体。

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榴莲酥制作步骤

  • 把飞饼皮取出,放置半小时

  • 把飞饼皮卷起来

  • 用保鲜膜把卷好的飞饼皮包起来放进冰箱保存一小时

  • 把榴莲的壳去掉

  • 戴上一次性手套把榴莲捏成蓉,加入糖和淡奶油,搅拌均匀备

  • 从冰箱取出印度飞饼,切成约相等的小份

  • 取一份面皮擀开,用模具压出一个圆型

  • 中间放上适量的榴莲肉

  • 旁边没有榴莲肉的地方刷上蛋液

  • 把面皮对角轻轻封口成酥角型

  • 在榴莲酥表面刷上一层鸡蛋液,并在有榴莲的地方用牙签插几个小孔;

  • 烤箱预热度,上下管发热,烤约-25分钟即可;

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