草莓彩绘蛋糕

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草莓彩绘蛋糕

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：2小时以上

适合人群：3-4人

主料：可可粉10g 鸡蛋4个花生油28g 玉米粉1茶匙水60ml 绵砂糖65g 低筋面粉82g

辅料：热水20ml 粗砂糖10g 淡奶油100g 绵砂糖10g: 草莓彩绘蛋糕描述：草莓降价了，买了两盒。今天做的是漂亮可爱的草莓彩绘蛋糕卷。没有硅胶模具，只能自己画草莓了，画工一般，画的草莓只大只小的，都是K型生长的草莓，哈哈，够现实版！好好吃的蛋糕，好漂亮哦！; 烤烤箱白领下午茶蛋糕

草莓彩绘蛋糕制作步骤

准备各种食材。
将鸡蛋分离成个蛋白，个蛋白，个蛋黄，个蛋黄（不用）。
往三个蛋黄里加入克绵砂糖，用电动打蛋器打至发白起泡。依次加入ml的清水，克色拉油，克低筋粉，用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
将个蛋白打发至气泡，然后加入小撮玉米粉，打发至硬性发泡。
取大匙蛋黄面糊放入碗中，加入.5t的低筋粉混合。取三分之二的蛋白霜和蛋黄糊混合成顺滑的蛋糕糊。少许红色素加入两滴水融化，加入到蛋糕糊中，搅拌均匀成为红色的面糊。
在烤盘上放上图案纸，然后放上吸油纸，在吸油纸上涂上一层花生油。
用汤勺划上草莓图案。放进烤箱里，度上下火中层，烤~2分钟左右，取出备用。
将个蛋白，分次加入剩下的克绵砂糖，打发至硬性发泡。然后加入剩下的玉米粉，继续打发分钟左右即可。
将之前剩下的/3蛋白霜，以及步骤的蛋白霜和之前的蛋黄糊混合成光滑面糊。
将面糊倒入烤好图案的烤盘上。
表面抹平后，放入烤箱中层，上下火，度，烤分钟。将牙签插入，拔出来干净表示蛋糕烤熟。
在烤好的蛋糕体表面盖上吸油纸，连同烤盘倒盖在冷却网架上，取出蛋糕体。将表面的吸油纸撕下，再立刻盖回蛋糕体上，待其散热冷却。
100克淡奶油分加入克绵砂糖打发至硬性发泡。草莓洗净切粒备用。
换一张新的吸油纸，盖在蛋糕体上，将蛋糕体天朝下翻过来。撕开背面的吸油纸，把蛋糕前端和近身端斜切削边。用刀子以m的间隔划上浅浅的刀痕。用ml的热开水溶解克粗砂糖，糖浆涂抹在整个蛋糕体表面。
将奶油霜抹到蛋糕体上，前端m左右不需要涂抹。摆上水果，如图。用油纸包裹整个蛋糕卷，两侧扭紧，放到冰箱里冷藏小时。
准备适量的巧克力酱，绿茶粉用少许清水融化，备用。
绿茶水画叶，巧克力酱画点，绘出草莓即可。
成品图！