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小白菜汆丸子

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋1个 猪肉300g 小白菜500g
  • 味精适量 五香粉适量 生抽适量 淀粉适量 姜适量 大葱适量 盐适量 油适量

小白菜汆丸子描述：自从进入伏天以来，焖热的天气让人喘不过气来，每天的食欲也大大减少。为了让身体等到一个良好的修复，今天做了一款小白菜汆丸子汤，让每天的食欲有所改善，解除炎热的天气所带来的心烦和胸闷，并且常吃小白菜对身体大有好处。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，小白菜中的维生素B、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，常吃有助于保持平静的心态。
此外，小白菜中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，增加大肠内素排出，从而达到防癌抗癌的目的。
特别是家中有小孩的也应该常吃小白菜，可以防治维生素缺乏（佝偻病）的理想蔬菜，小儿缺钙、骨软、发秃有助于增强机体免疫力。

东北菜利尿家常菜汤

小白菜汆丸子制作步骤

  • 准备食材：小白菜

  • 将小白菜去根、摘净、洗净。

  • 切成小段。

  • 放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。

  • 然后捞出去挤出水分备用。

  • 准备食材：猪肉、大葱和姜。（鸡蛋忘拍照了）

  • 将猪肉切成肉末。

  • 大葱和姜分别切成碎末后，放到肉馅碗里。

  • 打入一个鸡蛋。

  • 放入油、生抽、味精、五香粉搅拌一下。

  • 放入盐搅拌均匀。

  • 最后在放入一点淀粉搅拌均匀备用。

  • 锅中做水烧开，放入焯好的小白菜。

  • 开锅后，将搅拌好的肉馅，用小勺舀入适量大小的肉馅放入锅里，烧开后，放入适量的盐调味即可。（可以事先做成圆形坯子后，再放入锅里。）

  • 将做好的小白菜汆丸子盛出，可以享用啦！

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