巧克力草莓奶油卷

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋4个 低筋面粉70g 可可粉10g 巧克力50g
  • 糖75g 油60ml 牛奶60ml 白醋3滴

巧克力草莓奶油卷描述:黑巧克力的食疗价值  1.养颜护肤:女性每天喝含有2大汤匙富含类黄酮的可可黑巧克力粉,连续喝12周以后,皮肤明显变得光滑。

  2.祛脂降压:科学家认为,在降低高血压方面,可可制品比茶的效果要更好。巧克力可以帮助人们降低血压,但喝绿茶或者红茶却达不到相似的效果。

  3.减肥:黑巧克力在消化吸收的过程中,会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。 只要饭前吃,当顿饭适当少吃点,适量(日最多不过50克)的吃些黑巧克力就不会长胖,甚至有减肥的效果。

  4.抗衰抗辐射:黑巧克力有很强的抗氧化作用,从而阻止了人体的快速衰老。

  5.健脑:食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐,并且能使认知能力得到短期的提高。

卷奶锅脑力劳动者草莓味

巧克力草莓奶油卷制作步骤

  • 蛋白装入无水无油的盆里。

  • 蛋白加入滴白醋,用打蛋器打发至大泡泡状,加入克糖。

  • 用打蛋器打发至细腻小泡泡状,再加入克糖。

  • 继续用打蛋器打发至中性发泡,能勉强画出一点纹路的状态,再加入克糖。

  • 打蛋器打发至可拉出小尖钩的完全阶段.

  • 巧克力隔水座溶。

  • 取出加入蛋黄、克糖和油。

  • 搅匀至看不到油星。

  • 在巧克力蛋黄液里加入牛奶,搅拌均匀。筛入低筋面粉和可可粉,搅拌至无颗粒状。

  • 分三次将打好的蛋白加入到搅拌好的蛋黄液里去。

  • 由上至下小心翻拌搅匀。

  • 烤盘铺好烤纸,将搅拌好的蛋糕液倒进去。

  • 烤箱度预热,烤盘放入倒数第二层上下火烤分钟即可。

  • 烤好的蛋糕稍放凉,等还有点微温时抹上奶油。

  • 放上草莓粒。

  • 卷起后放冰箱定型分钟,切块即可。

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