凤梨小蛋糕描述:同戚风相比较,同样是做蛋糕,小蛋糕做起来简单快捷,省时省电,随意性也大,可添加各种食材、干果之类的放入其中,做出不同口味的蛋糕来。小蛋糕的好处还有一点就是对于蛋白的打发要求上也不高,打到八、九分发即可。蛋糕中的水含量可稀可稠,今天这款蛋糕因打蛋时没注意,不小心蛋黄打到蛋白中,最终导致蛋白中含有一定蛋黄而无法使蛋白打到很好的效果来,但最终做出的蛋糕还是不错的。
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