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干煸小螃蟹

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 小螃蟹300g 辣椒100g 洋葱50g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 白糖适量 白酒适量

干煸小螃蟹描述:这种小螃蟹,是海螃蟹,当地称之为赤甲红品种螃蟹的小时候的样子,一般在海边的礁石缝隙中,都可以捉到,香脆可口,味道极其鲜美。

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干煸小螃蟹制作步骤

  • 螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡,然后刷洗干净.

  • 清理的时候,可以拿个牙刷把关节处,刷一下。

  • 葱、蒜、姜,洋葱,辣椒切成碎末备用;

  • 热锅凉油,先把处理好的小螃蟹,先用油炸一下。再把上面切好的配菜,一同倒入,大火的翻炒,中间,倒入些生抽,盐,料理,少许的白糖,煸炒~

  • 干煸好的小螃蟹,就可以出锅装碗了。

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