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肉粒炒饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋105g 香葱20g 虾米15g 胡萝卜粒30g 玉米粒30g 青豆30g 里脊肉80g 米饭160g
  • 清水适量 砂糖适量 生粉适量 调味鸡汁适量 生抽适量 橄榄油适量

肉粒炒饭描述：炒饭，我从来没用过猪肉呢，中午看到冰箱里有里脊肉，心一动，用来炒饭，看看是啥味道呢。果真口感干爽，在金黄色的米饭中，星星点点点缀着橘红色，青绿色, 粉红色，黄白色，如同一幅美丽的图画，色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦，胃口大开呢！

单身懒人食谱炒饭

肉粒炒饭制作步骤

  • 食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。

  • 将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。

  • 热油锅，倒入蛋液。

  • 煎至双面金黄，铲起。

  • 切粒。

  • 原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。

  • 煸炒至断生，铲起。

  • 原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。

  • 倒入适量的清水。

  • 炒匀。

  • 盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。

  • 原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。

  • 放入米饭。

  • 炒匀。

  • 将猪肉粒回锅。

  • 将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。

  • 炒匀。

  • 放入鸡蛋粒，炒匀。

  • 倒入适量的生抽。

  • 炒匀，即可关火。

  • 趁热放入葱粒，炒匀即可。

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