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金银蛋卷炒饭

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 米饭300g
  • 番茄适量 玉米淀粉适量 奶酪芝士适量 西兰花20g 玉米30g 葱花10g 胡萝卜30g 鸡蛋100g 盐适量 油适量

金银蛋卷炒饭描述：用蛋卷将加了芝士的炒饭卷起来，口感香甜Q弹，多种蔬菜和鸡蛋更是满足了营养的需要，适合做上班族便当或是带着去郊游，方便携带，还可以解决掉隔夜饭。

早餐咸10-20分钟炒午餐饭营养特色菜全菜系1-2人炒锅饱腹

金银蛋卷炒饭制作步骤

  • 准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。

  • 蛋清蛋黄分开备用。

  • 分别打散加入适量玉米淀粉。

  • 搅拌均匀无颗粒。

  • 不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。

  • 同上摊出蛋白饼。

  • 将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。

  • 炒锅油热后放葱花爆香。

  • 加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至成熟。

  • 加入米饭继续翻炒均匀。

  • 放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。

  • 将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。

  • 将蛋饼紧紧卷起来。

  • 最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。

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