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扬州炒饭

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 米饭1大碗 鸡蛋2个 脆皮肠5根 豌豆50g 胡萝卜50g 玉米粒50g
  • 油适量 盐适量 蚝油适量

扬州炒饭描述：参加周末晒一晒活动，竟然中了一套书，好欢乐~~点快餐时很喜欢点扬州炒饭；立马在江苏菜里发现了这个菜谱，做了料多多的扬州炒饭~~

炒饭苏菜

扬州炒饭制作步骤

  • 米饭加少许油拌匀待用；

  • 配料；

  • 脆皮肠切粒；

  • 豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；

  • 玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；

  • 炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；

  • 锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；

  • 倒入米饭炒散；

  • 加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；

  • 加盐和蚝油适量调味炒匀即可。

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