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银鱼萝卜丝

  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 白萝卜250克 银鱼20克
  • 红椒15克 姜2克 蒜2克 盐4克 色拉油15克

银鱼萝卜丝描述:银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
银鱼和白萝卜搭配,美味又营养呢。

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银鱼萝卜丝制作步骤

  • 银鱼冷水泡软即可;

  • 备好白萝卜丝,红椒丝及姜蒜。

  • 锅内烧热油,炒香姜蒜,红椒丝。

  • 放入银鱼略炒去鱼腥味儿;

  • 加入白萝卜丝,盐翻炒;

  • 萝卜炒软后加入开水;

  • 盖上锅盖略煮数分钟,即可。

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