三鲜蛋肉煎饺

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 瘦肉末100g 胡萝卜50g 荸荠50g 玉米60g 饺子皮200g
  • 胡椒粉少许 酱油少许 鸡粉少许 白糖少许 盐适量 油适量

三鲜蛋肉煎饺描述:我挺喜欢面食的,什么煮面,炒面,拌面,包子,馒头,饺子等等都是我的最爱

前三者操作起来对我可以说是小菜一碟,可后三者却难倒我了

长这么大还没做过包子馒头呢,饺子虽然小时候见过妈妈包过,那时自己也尝试包过一两回,可每次都包不好,后来就再也没包过,也很少吃了

这次清明,难得老公放假两天,说想吃饺子,好吧,俗话说,万事开关头难。做任何事都有第一次。就包一次饺子吧,当做学习学习也好

前面是自己和面包的饺子,因为第一次和面,没掌握方法,失败了,就不晒图了,后面又去超市买的饺子皮重新包的

所谓三鲜,我用了胡萝卜丁、荸荠丁,玉米粒,另外加了鸡蛋和瘦肉包的,煮了一些,煎了一些,味道相当不错,很有成就感,呵呵~吃了一天饺子啊...

早餐痰湿质冬季饺子面食踏青春季养生胃寒

三鲜蛋肉煎饺制作步骤

  • 准备好食材

  • 将食材洗净切丁,玉米剥粒

  • 先把鸡蛋炒熟打散

  • 炒好的鸡蛋放到盆里

  • 放入瘦肉末,加适量的盐、鸡粉、胡椒粉、少许的糖、酱油调匀

  • 准备饺子皮(因为包的过程,没人帮拍照,自己也没法拍,所以省略了)

  • 将适量的肉馅放在饺子皮中间,用手沾点凉白开打湿面皮的边缘,增加它的粘性,然后捏好

  • 开火,锅里倒少许油,转下锅,把饺子摆放进去,留点空隙,然后加点水盖锅盖,中火火烧分钟左右

  • 打开锅盖,将饺子翻面,煎到两面金黄即可

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