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三鲜馅五色饺

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 干鱿鱼200g 鸡蛋2个 香菇100g
  • 香菜50g 精盐适量 生粉适量

三鲜馅五色饺描述：原来做玉米饺的，包了一半，发现不够馅了，才有了这个三鲜馅的饺子，一种拿来做煎饺，一种拿来做汤饺

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三鲜馅五色饺制作步骤

  • 鱿鱼干，泡软后切碎

  • 鸡蛋两只

  • 打均，加少许盐，摊成蛋皮。用的是电磁炉，不太好摊

  • 切丝

  • 切碎

  • 鱿鱼粒+香菇粒炒下，炒香

  • 香菜切碎

  • 原本还有的一点馅

  • 馅加一起，再加少许生粉，拌均

  • 三鲜馅五色饺

  • 水开后，下饺子，再次沸腾后加冷水，加三次。这样煮出的饺子皮不容易破

  • 煮至饺子浮在面上，就可以捞出来了

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