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韭菜炒豆渣

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豆渣300g 鸡蛋3个 韭菜200g
  • 姜适量 蒜适量 辣椒适量 盐适量 胡椒粉适量 油适量

韭菜炒豆渣描述：豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，豆渣具有丰富的营养价值，其中的营养成分与大豆类似。

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韭菜炒豆渣制作步骤

  • 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

  • 豆渣中打入鸡蛋，再放少许盐。

  • 搅拌均匀。

  • 锅烧热，倒入少许的油，加入搅拌好的豆渣炒熟，装盘备用。

  • 把韭菜洗切好备用。

  • 大火锅中放入油烧热加入切好葱、姜、蒜、辣椒炸香。

  • 倒入韭菜炒到半成熟。

  • 再加入炒好的豆渣拌一拌，（豆渣里已放过盐，这儿要少放）放入适量的盐、胡椒拌好出锅。

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