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炖白萝卜莲藕丸子汤

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 粉条50g 白萝卜200g 莲藕150g 猪肉馅300g
  • 鸡精适量 鸡蛋适量 料酒适量 蚝油适量 生抽适量 粉芡适量 香菜适量 盐适量 香油适量

炖白萝卜莲藕丸子汤描述：秋季的汤水，有多种多样的品种。在众多的汤水中，我多偏爱于莲藕所做的汤水。今天就又做了油炸的莲藕丸子和白萝卜菜汤。

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炖白萝卜莲藕丸子汤制作步骤

  • 肉馅备好待用。

  • 莲藕去皮。

  • 莲藕剁碎成小颗粒。

  • 肉馅和剁碎的莲藕放入碗中。

  • 放入料酒少许调匀。

  • 放入鸡精、生抽、盐、香油拌匀。

  • 再放入粉芡调匀。

  • 最后，放入鸡蛋一个拌匀。团成丸子准备下油锅炸。

  • 上油锅，炸团好的丸子。

  • 炸好后，捞出备用。

  • 白萝卜切丝待用。

  • 粉条用开水泡发好待用。

  • 上炖锅，放入切好的萝卜丝。

  • 放入粉条、盐。

  • 放入炸好的莲藕丸子。

  • 放入蚝油、鸡精炖煮。

  • 放入香菜调味。

  • 放入香油后出锅。

  • 上桌。

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