山药紫薯桂花糕

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 紫薯250g 山药150g
  • 桂花糖适量 椰奶100g 牛奶150g 白糖20g 糖浆汁适量 鱼胶片2.5片 红糖30g

山药紫薯桂花糕描述:专家说,冬季食补是那些生长在地下的果实,因为它们接收了一个夏天的阳光,所谓秋收冬藏。地下果实首推三种薯类,紫薯、山药和马铃薯。因为薯类脂肪含量少,热量远低于主食,还富含膳食纤维,有利于肠道蠕动。对于薯类我最喜欢紫薯和山药,色彩诱人,营养丰富。 影子姐从湖北回来,带来了自制的桂花糖送给我,闻着就清香扑鼻,忍不住要品尝,做一道山药紫薯桂花糕,色彩诱人,香甜软糯,太美味了。感谢影子姐千里迢迢送温馨哦!

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山药紫薯桂花糕制作步骤

  • 紫薯和山药洗净上屉蒸熟

  • 熟紫薯温热时装在食品袋内,用擀面杖擀碎成泥,过筛

  • 加入红糖拌匀

  • 山药温热时装在食品袋内,用擀面杖擀碎成泥,过筛

  • 加入白糖拌匀

  • 奶锅加入g牛奶烧开

  • 加入.5片鱼胶片,轻轻搅拌

  • 直至完全溶化

  • 倒入紫薯泥中,搅拌均匀

  • 将紫薯泥倒入模具中

  • 同样方法熬制g椰汁加片鱼胶片至完全融化

  • 倒入山药泥中

  • 搅拌均匀

  • 倒入装有紫薯泥模具的上边,自然凝固

  • 取出凝固体

  • 切块装盘

  • 17桂花糖加糖浆汁调制后洒在上边

  • 时令水果切碎洒在上边,OK!可以开餐了..

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