胡萝卜玉米面土司

胡萝卜玉米面土司描述：孩子或多或少都有挑食的不好习惯，这是做煮妇的妈妈们很头痛的一件事情，大多数的孩子只喜欢吃肉类的食物，对蔬菜能不吃就不吃。

对付挑食，妈妈们也各有奇招，我的方法之一就是把孩子不喜欢吃的食材加入面包中，当做上下午课间操的点心，肚子饿了，他就不得不吃了了。



这次的面包中加入了胡萝卜，多吃胡萝卜对成长中的青少年非常有益，从中医角度，胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，清肝明目，可以调节孩子的肠胃，对长时间用眼的孩子有所帮助。



另外胡萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进生长发育具有重要意义，还能助于增强机体的免疫机能。



面包中还加入的玉米面，玉米面中含有钙，铁，维生素E，卵磷脂等成分，营养丰富，考虑到玉米面非常的松散，为了增加它的糊化，先把玉米面做成了65度的汤种。这样做出来的面包组织柔软，保湿度好，延长了老化时间。