腊肉土豆豆角焖面

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 面条400g
  • 蒜10g 葱花20g 老抽20ml 豆角200g 土豆200g 姜10g 花椒5g 盐5g 腊肉150g

腊肉土豆豆角焖面描述:最近着实有点儿懒,每天都琢磨着今天做点儿啥好吃的, 明天做点儿啥好吃的,可真正到付诸行动的时候,想好的菜谱全放在了脑后,只会用现有的材料随便炒两菜得了,懒得费功夫,这不,今天上的又是懒人菜,也属于饭菜一锅出,有了它省去了不少炒菜的功夫,呵呵。焖面,其实以前在家实验过好几次,但每次做出来的都发干,大家也都不爱吃,这次我学着把汤留出来一半洒在面条上,这样做出来的面条就软了很多,看来还是要多学多看多做才行呀!

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腊肉土豆豆角焖面制作步骤

  • 热锅下入腊肉煸炒,将肥肉部分煸炒出油

  • 下花椒粒炸香

  • 加入姜蒜末

  • 下入土豆块和长豆角炒一会儿

  • 加入盐

  • 加入老抽

  • 入清水没过食材,煮开后倒出一半的汤汁备用

  • 加入鲜面条

  • 倒入刚才倒出来的汤汁,一层面条一层汤汁的慢慢加入

  • 盖上盖转中火焖至水份收干

  • 起锅前加入葱花即可

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