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西班牙土豆煎蛋饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 马铃薯3个 洋葱半个 鸡蛋5个
  • 橄榄油适量 大蒜适量 精盐适量 黑胡椒粉适量

西班牙土豆煎蛋饼描述：今天做了一道”西班牙土豆煎蛋饼”。其实土豆饼在世界各地做法都大同小异、也都挺受欢迎的、大人小孩都喜欢～
这种饼的做法也可以随个人喜爱加入蔬菜或其他食材、风味就变换无穷了。。但这次分享给大家的是”西班牙菜”、所以我就加了马铃薯、因為这是一道非常经典和普遍的西班牙家常菜、希望大家会喜欢！

西餐晚餐煎西班牙菜世界杯

西班牙土豆煎蛋饼制作步骤

  • 準备全部材料。

  • 土豆削皮后、把芽眼睛挖掉。

  • 再先把土豆对半切后、再切成五公分厚度的薄片。

  • 切好之后泡在清水里去除淀粉、之后捞起备用。

  • 洋葱剥皮后、切好备用。

  • 把蛋全部打入容器裡。

  • 炒菜锅裡加入适量的油、放入洋葱、中火稍微炒过。（先炒洋葱是為了让洋葱甜味先出味）

  • 再加入土豆、继续炒至土豆熟。

  • 中途加些适量的黑胡椒粉和盐巴、炒熟之后冷却。备用。

  • 冷却后的土豆加进鸡蛋的容器裡搅拌均匀。

  • 再起另一小号的炒菜锅、加入适量的橄欖油、放入蒜头先爆香、之后蒜头捞起去掉。

  • 再把绞拌好的材料倒入锅裡、盖上锅盖、用”煎蒸法”煎至蛋熟。

  • 中途要翻面。

  • 这就是煎好的土豆饼了。

  • （土豆饼切好放盘后可以调些沾酱）这是番茄酱和鸡蛋沙拉酱１：１搅拌均匀、就可沾著食用了。

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